Corte: Chardonnay e Pinot Noir.
Vinificação: Colheita 100% manual, vinificação em cubas de aço inox a frio sob rígido controle de temperatura.
Graduação Alcoólica: 11%
Região: Rapel.
 
O Psiquê é produzido a partir de uvas cuidadosamente selecionadas, geralmente utilizando o método tradicional de fermentação em garrafa, que é o mesmo utilizado para produzir champanhe. Isso proporciona uma efervescência fina e persistente. Apresenta uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados, com um corpo leve, fino e frutado, além de aromas aromáticos. Na boca, é equilibrado e cítrico, com notas de frutas secas e vegetais, sendo refrescante e fácil de beber.