Corte: Merlot | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon.
Vinificação: pós várias semanas de enchimento, a fermentação maloláctica é feita no tanque.Os vinhos são envelhecidos durante 15 meses em barris que já foram utilizados uma vez para Château Pavie e Château Monbousquet.
Graduação Alcoólica: 14,5%
Região: Bordeaux
 
DO Esprit de Pavie é chamado de terceiro vinho do famoso Chateau Pavie. Foi uma criação de Gerard Perse, proprietário do Chateau Pavie.
É produzido com uvas de diferentes vinhedos situados ao sul do vale de Dordogne, entre Saint Emillion e Cotes de Castillon.
Por isto ele não leva denominação de nenhuma região específica, é um Bordeaux que mistura uvas de diferentes regiões da margem direita do rio Gironde.
A predominancia em seu blend é a uva Merlot, característica típica dos vinhos da margem direita.
A história do Esprit de Pavie é recente, a primeira safra produzida foi em 2008 e teve uma excelente repercussão.
Os críticos e mídia elogiam cada vez mais o trabalho de Gerard Perse, que declarou diversas vezes o cuidado e atenção que tem com a produção deste vinho.
Ele personificou seu gosto pessoal no Esprit de Pavie, tanto que seu nome consta em destaque no rótulo.